Jag googlade umami, men är fortfarande inte säker på vad det är vi känner för smak med den löken. Enligt Wikipedia så har människan mellan 5000 och 10 000 smaklökar och dessa gör att vi kan känna de grundsmaker som smaksinnet är känsligt för. Dessa är alltså sött, surt, salt, beskt och så denna umami.. Vad är umami för smak? Det låter som något man känner smaken av hummus, bönor och sån skit med. Ni vet, mat som är sträv och har en obehaglig konsistens..
Jag finner det fortfarande intressant att man kan upptäcka en ny smaklök.. framförallt en som känner smaken av broccoli. Jag vill ju fortfarande hävda att jag alltid har känt smaken av broccoli, men jag kan ha fel.. Jag är inte vetenskapsman.
Nu: tillbaka till jobbet..
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
3 kommentarer:
ok, bara så du vet kommer jag vilja se bilder och sånt i bloggen för att det ska vara kul. annars kommer jag istället att läsa den andra sill-bloggen "sillen stickar". tex kan du ju lägga upp en bild på umami då så man vet hur den ser ut och så.
Men Sill...ibland arbetar inte alla dina hjärnceller. Bara för att de har upptäckt en ny smaklök så innebär det ju inte att smaklöken precis har uppstått. Den har ju funnits där i hela ditt liv, men ingen har vetat om den.
Skulle det inte vara väldigt konstigt om hela befolkningen helt plötsligt skulle få en ny smaklök, samtidigt...
Skicka en kommentar